Felchlin, Maracaibo 88 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)
Maracaibo 88 % - En intensiv smakupplevelse från kakaobönor i absolut världsklass
Med tradition och kunskap som stäcker sig flera generationer tillbaka i tiden har kakaobönderna i "Sur del Lago" Venezuela lyckats odla och utveckla sina alldeles egna helt världsunika kakaobönor i premiumsegmentet.
Den är följsam, har bra viskositet och är väldigt lätt att temperera både för hand och i maskin och har ett blankt utseende när den används för antingen gjutning eller överdrag. Den är naturligtvis även helt sagolik att använda i olika typer av mousser, fyllningar, ganacher eller glassar.
Artikelnr: 49355-2
Förpackning: 2 kg
I lager
Säker betalning med 20 dagars faktura