Visa sortimentmeny

Sortiment

Hem/Webbshop/Choklad & Kakaoprodukter /Couverture - Felchlin /Mörk choklad /Felchlin, Sao Palme 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Sao Palme 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin Sao Palme 68 %

Högklassig mörk choklad som görs på kakao från Ghana.

Mörk couverturechoklad som görs på Forasterokakao från Ghana, kakaosmör från Dominikanska Republiken, vanilj från Madagaskar och socker från Tyskland/Schweiz.

Artikelnr: 49421-2

Förpackning: 2 kg

I lager

366 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Utseende
Smak
Passar bra till
Viskositet
Tekniska fakta
Ursprung
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Typiskt kakaobrun färg.

Välbalanserad kakaosmak med fruktiga och friska toner, mjuk och behaglig avslutning.

Felchlin Sao Palme 68 % är en mycket allsidig couverture som passar i de flesta sammanhang.

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera
både för hand och i maskin. En mycket bra couverture som passar utmärkt till pralinskal, fyllningar, ganacher, mousser och krämer.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 68 %
Kakaofett 43,3 %
Socker 31 %
Fri från sojalecitin

Sedan många år tillbaka köper Felchlin kakao från regionen Suhum-Kraboa-Coaltar i Ghana, 60 km nordväst om huvudstaden Accra. Detta är möjligt tack vare företagets engagemang i ett projekt som initierats av Yayra Glover. Han är född i Ghana och kom till Schweiz som student. När han återvände till hemlandet drog han igång ett arbete som så småningom resulterade i att regionens kakaoodlingar blev såväl ekocertifierade som rättvisemärkta. Som första privatperson lyckades han få tillstånd av Ghanas kakaomyndighet att sälja kakao från Suhumregionen – direkt till Felchlin. I området finns totalt 2 600 kakaobönder, vars odlingar omfattar 6 500 hektar mark.

Nettokvantitet: 2 kg

Beteckning: Mörk överdragschoklad (minst 68% kakao)

Ingredienser: 56% Kakaobönor (ursprung:Ghana), socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (solroslecitin), vanilj.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna mellan +8 - +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: Mjölk, mandel och hasselnöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj	2430 kJ
Energi	586 kcal
Fett	43,8 g
Varav mättat fett	26,5 g
Kolhydrat	35,8 g
Varav sockerarter	31,0 g
Protein	6,2 g
Salt	0 g

Lägg i varukorg

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Sao Palme 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin Sao Palme 68 %

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 74 %, 72h, ekologisk mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Accra 62 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Sao Palme 75 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, riven mörk drickchoklad (5 kg)

Bläddra i
Åsö-katalogen!

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Sao Palme 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin Sao Palme 68 %

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 74 %, 72h, ekologisk mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Accra 62 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Sao Palme 75 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, riven mörk drickchoklad (5 kg)

Bläddra i Åsö-katalogen!

Bläddra i
Åsö-katalogen!