Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Sao Palme 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Sao Palme 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin Sao Palme 68 % 

Högklassig mörk choklad som görs på kakao från Ghana.

Mörk couverturechoklad som görs på Forasterokakao från Ghana, kakaosmör från Dominikanska Republiken, vanilj från Madagaskar och socker från Tyskland/Schweiz.

Artikelnr: 49421-2

Förpackning: 2 kg

I lager

366 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Typiskt kakaobrun färg.

Välbalanserad kakaosmak med fruktiga och friska toner, mjuk och behaglig avslutning.

Felchlin Sao Palme 68 % är en mycket allsidig couverture som passar i de flesta sammanhang.

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera
både för hand och i maskin. En mycket bra couverture som passar utmärkt till pralinskal, fyllningar, ganacher, mousser och krämer.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 68 %
Kakaofett 43,3 %
Socker 31 %
Fri från sojalecitin

Sedan många år tillbaka köper Felchlin kakao från regionen Suhum-Kraboa-Coaltar i Ghana, 60 km nordväst om huvudstaden Accra. Detta är möjligt tack vare företagets engagemang i ett projekt som initierats av Yayra Glover. Han är född i Ghana och kom till Schweiz som student. När han återvände till hemlandet drog han igång ett arbete som så småningom resulterade i att regionens kakaoodlingar blev såväl ekocertifierade som rättvisemärkta. Som första privatperson lyckades han få tillstånd av Ghanas kakaomyndighet att sälja kakao från Suhumregionen – direkt till Felchlin. I området finns totalt 2 600 kakaobönder, vars odlingar omfattar 6 500 hektar mark.

Nettokvantitet: 2 kg

Beteckning: Mörk överdragschoklad (minst 68% kakao)

Ingredienser: 56% Kakaobönor (ursprung:Ghana), socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (solroslecitin), vanilj.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna mellan +8 - +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: Mjölk, mandel och hasselnöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2430 kJ
Energi 586 kcal
Fett 43,8 g
Varav mättat fett 26,5 g
Kolhydrat 35,8 g
Varav sockerarter 31,0 g
Protein 6,2 g
Salt 0 g

Bläddra i
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2024 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag