Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo (2 kg)
Arriba 72 % - Välbalanserad kakaokaraktär med intensiva toner av kaffe och lakrits
Traditionell conchning som pågår i 72 timmar tar med sinnena på en upptäcktsfärd.
Den är följsam, har bra viskositet och är väldigt lätt att temperera både för hand och i maskin och har ett blankt utseende när den används för antingen gjutning eller överdrag. Den är naturligtvis även helt sagolik att använda i olika typer av mousser, fyllningar, ganacher, glassar och även i matlagning.
Artikelnr: 49318-2
Förpackning: 2 kg
I lager
Säker betalning med 20 dagars faktura