Du har inga produkter i varukorgen!
Artikelnr: 49350-2
Förpackning: 500 g
I lager
160 kr exkl. moms
Ladda hem produktblad i A4-format
Ladda hem produktblad i A5-format
Ladda hem produktbeskrivning
Som en vanlig klassisk mörk choklad.Block om 500 g.
En klassisk smak av välbalanserad choklad som dessutom är sockerfri.
Används som ”vanlig” mörk choklad. Den passar mycket bra till desserter, olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux samt till glasstillverkning, ganache, tryfflar och för temperering och doppning.
Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera både för hand och i maskin.
Viskositet 3 av 3 Minimum av kakao 62 % Kakaofett 40,3 % Mjölkfett - Socker (maltitol) 0,2 % Innehåller solroslecitin och maltitol
Forasterobönor från Ghana.
Nettokvantitet: 500 g
Beteckning: Sockerfri mörk choklad
Ingredienser: Kakaomassa, sötningsmedel:maltitol, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, vanilj.
Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.
Bruksanvisning: 38,2 g överdrag innehåller 10,0 g maltitol. Slutprodukt med mer än 10 % maltitol ska märkas med: Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.
Kan innehålla spår av: mjölk, mandel, hasselnöt.
Näringdeklaration per 100g
1785 kr exkl. moms
Artikelnr: 49359
Förpackning: 10 kg
1655 kr exkl. moms
Artikelnr: 49316
Förpackning: 6 kg
2004 kr exkl. moms
Artikelnr: 49369
1224 kr exkl. moms
Artikelnr: 49361
1641 kr exkl. moms
Artikelnr: 49318
2139 kr exkl. moms
Artikelnr: 49329
1892 kr exkl. moms
Artikelnr: 49382
1527 kr exkl. moms
Artikelnr: 49310
Förpackning: 5 kg
252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.
Copyright © 2024 Åsö. Alla rättigheter reserverade.
Vänligen välj företag eller privatperson
I lager