Företag | Privatperson 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr Säker betalning med 20 dagars faktura 0120-844 60 info@aso.se
BUTIK

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Vårt sortiment

Instant Vegan Gel

Instant Vegan Gel

Artikelnr: 26896

I lager

Förpackning:  1 kg

602 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN
Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Produktinformation

Instant Vegan Gel - Resultat på ett par sekunder

Instant Vegan Gel är en enastående multifunktionell produkt, tillverkad av kassavarot, som är perfekt för att binda vätska av någon form till samtliga genrer inom mat som ska bli fastare/stabilare på något sätt. För t.ex. curd, sylt, gelé, redning av mejeri- veganprodukter, crème brûlée, crème caramel, dressingar, såser, redningar, ja t.o.m. vinäger och mycket mer.

Olika användningsområden

  • Inom restaurang och konditori är den fantastisk för att blixtsnabbt stabilisera upp en vätska, både varm och kall.
  • Reder produkter som kokats och/eller blandats och sedan blivit för lösa så de behöver stabiliseras upp i efterhand.
  • Göra rinniga såser, dressingar, redningar, krämer och vinäger stabila och sprits- och bredbara.
  • Vattenlöslig, men binder även fett och olja.

Fördelar

  • Den är smak och färglös
  • Bak- och frysfast
  • Värmetålig (ugn, grill, bränna av)
  • Gluten- och GMO-fri
  • Behöver inte kokas/värmas på utan kan tillsättas i både kallt och varmt (dock enklast att kontrollera konsistensen i svalare temperaturer)
  • Tillverkad av avspjälkad stärkelse från kassavarot
  • Mycket enkel att dosera
  • Vegetabilisk/veganvänlig
  • Stabiliserar effektivt upp produkter som släpper vätska
  • Mixa t.ex. fruktpuré, sprit eller balsamicovinäger med Instant Vegan Gel och på 30 sek har du en glänsande vacker, spritsbar gelé/curd

Tillvägagångssätt

  1. Dosering 1-10% beroende på vilken råvara som används och vilken konsistens man vill uppnå.
  2. Tillsätts med fördel genom mixning, men kan även vispas in i varm eller kall vätska till önskad konsistens. Bäst är ändå att mixa in det. 
  3. Låt svälla någon minut för full effekt. 
  4. Råkar du tillsätta för mycket, späd ut med mer vätska och mixa igen eller tillsätt mer Instant Vegan Gel ifall produkten blir för lös.

Recept och inspiration

Specifikationer

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 1663 kj
Energi 391 kcal
Fett 0,15
Varav mättat fett 0,1
Kolhydrat 97
Varav sockerarter 0
Protein 0,5
Salt <0,5

Nettokvantitet: 1 kg

Ingredienser: Stärkelse (från kassavarot).

Förvaringsanvisning: Torrt och svalt.

Bruksanvisning: Röres eller mixas ut i varm eller kall vätska till önskad konsistens.

Kan innehålla spår av: -

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår

VÄNLIGEN VÄLJ
FÖRETAG ELLER PRIVATPERSON

Företag Privatperson